Свиные рёбрышки действительно являются очень жирными, однако догадывались ли вы, что свиное филе содержит всего 6% жира?
В 100 граммах свинины в среднем содержится:
|
Свинина | Мясо бройлера |
Энергии | 217 ккал | 206 ккал |
Жиров | 16,7 г | 14,6 г |
Белков | 17,0 г | 19 г |
Магния | 21 мг | 7,6 мг |
Железа | 1,1 мг | 0,9 мг |
Цинка | 2,8 мг | 1,3 мг |
Считается, что мясо птицы содержит наименьшее количество жира, но при взгляде на среднюю пищевую ценность становится понятно, что свинина и мясо птицы по содержанию жира практически одинаковы. В пользу свинины говорит тот факт, что в ней содержится больше белков, цинка и магния.