Стейк "Рибай" с соусом из красного вина
-
50 мин.
-
2 порции
Ингредиенты
- Стейк "Рибай" - 500 г
- Шампиньоны - 10 шт
- Оливковое масло 5 ст. л
- Шпинат - 50 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Сливочное масло - 1 ст. л
- Сыр "Камбоцола" (либо любой сыр с плесенью)
- Соль, перец по вкусу
- Для соуса:
- Сухое красное вино - 1 ст
- Говяжий бульон - 0,5 ст
- Сухой эстрагон - 1 ч. л
- Холодное сливочное масло - 4 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
- 1
-
Смешайте красное вино, бульон и эстрагон в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите, пока готовите стейки.
- 2
-
Нарезанные шампиньоны обжарьте на сковороде.
- 3
-
Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла на среднем огне в толстостенной сковороде или сотейнике. Добавьте шпинат и чеснок, готовьте 3–4 мин., пока они не станут мягкими. Слейте лишнюю жидкость из сковороды. Добавьте сыр.
- 4
-
Обсушите стейки и щедро приправьте солью и перцем.
- 5
-
Нагрейте 4 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне в толстостенной сковороде или сотейнике, пока оно не начнет шипеть. Обжарьте стейки и по 2-3 мин. с каждой стороны.
- 6
-
В форму выложить стейки, затем на них грибы со шпинатом и сыром, укройте фольгой и готовьте в разогретой до 180 °С духовке еще 5-6 мин.
- 7
-
Соус из красного вина взбейте с нарезанным холодным сливочным маслом. Приправьте солью и перцем.
- 8
-
Перед подачей выложите грибы на стейк, сверху полейте соусом.
Распечатать рецепт
Попробуйте приготовить
Картофельные биточки фаршированные копчёной курицей и сыром
Пельмени "Мясные подушечки " с лисичками
Стейк из свиной корейки с медом и французской горчицей
Круасан с колбасой и овощами
Запеченные "Мясные подушечки" со шпинатом
Вареники варенные в апельсиновом соусе
Жареные мясные подушечки с томатно-горчичным соусом и базиликом
Фаршированные шампиньоны
Ролл с овощами и копченой курицей
Солянка с сардельками
Рулетики из лопатки, плавленого сыра и грецких орехов
Слоеные квадратики с вареной колбасой
Стейк "Рибай" на подушке из печеных овощей
Овощной салат с грецкими орехами и сервелатом
Окрошка на кефире с колбасой
Роллы с салями и сливочным сыром
Шашлычки жаренные на гриле с овощами
Тарт с вареной колбаской и томатами
Корн-доги
Драники с колбасой
Картошка запечённая "вкусная"
Салат - микс с полендвицей
Корзинки из бекона с курицей и грибами
Салат с хурмой, грушей, колбасой в пармезановых корзиночках
Салат с фасолью, колбасой и сухариками
Брускетта с моцареллой, вялеными томатами и колбасой
Стейк "Рибай" с соусом из красного вина
САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КОЛБАСОЙ, СЫРОМ И МАСЛИНАМИ
Салат с грецкими орехами и колбасой
Стейк из свиной корейки под апельсиново-горчичным соусом с овощным рагу
Вареная колбаса, фаршированная творожным сыром и кедровыми орешками
Рулетики из полендвицы со спаржей и перцем
Тушеная капуста с колбасками "Карпатскими"
Луковый пирог с ветчиной на слоеном тесте
Мясной рулет с вареными яйцами
Картофельная запеканка с фаршем
Мясной пирог для всей семьи
Лазанья
Тефтели "Ёжики"
Форма обратной связи
Заполните форму и мы в ближайшее время свяжемся с Вами
ТЕЛЕФОН ГОРЯЧЕЙ ЛИНИИ:
+375 29 317 08 03